包装されていない野菜を選ぶ。マイ容器で買い物に行く。使い捨てプラスチックはできるだけ使わない。そんな暮らしを実践す る 生活者 がいる一方で、野菜を包装せずに売ったり、リユース容器を取り入れたりして、ごみを減らそうとする 売り手や作り手 もいます。こうした人たちは、...

2023年のイベント後も、斗々屋はさまざまな新しい取り組みをしてきました。 たとえば、賞味期限切れ商品の販売。日頃当たり前に賞味期限切れの商品を廃棄している人は驚かれるかもしれませんが、実は、賞味期限を過ぎた商品は、食べても安全上の問題はありません。「消費期限」が食品を安全...

2023年1月、くるん京都ははじめての主催セミナー、「はじめよう、ごみを生まない『小売』」を開催しました。量り売りスーパーマーケットの開業で注目を集めている、株式会社斗々屋（ととや）の梅田代表をメインゲストにお迎えしたこともあり、イベントは大盛況。...